暑い季節に欠かせないアイスクリーム。
でも、アイスと一口に言ってもその種類や乳脂肪分、カロリーはさまざまです。
今回は、アイスの種類の違いや乳脂肪分、そして気になるカロリーについて
詳しく解説します。
自分にぴったりのアイスを見つけるための参考にしてください♫
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1．アイスの種類を徹底解説
アイスは4種類に分かれます！
アイスクリーム 乳固形分15%以上、乳脂肪分8%以上。
最も乳成分が含まれるアイス。濃厚でコクのある味わい。 ミルクの風味を感じられるアイス 「アイスクリーム類及び氷菓の表示に関する公正競争規約」において 植物油脂を添加できないと定められています。
アイスミルク 乳固形分10%以上、乳脂肪分3%以上8%未満。 アイスクリームよりも軽めの食感が特徴。
一部の商品には植物性脂肪が使用されています。 アイスクリームよりは価格はお手頃な気がします。
ラクトアイス 乳固形分3%以上10%未満。 乳脂肪分の基準は定められてないため、口当たりをなめらかにするために、足りない部分を植物脂肪で補っているものがあります。 コクはなくすっきりとした味わいとさっぱりした食感が魅力。 価格が比較的リーズナブル。 ただ、乳脂肪が少ないから低カロリー！！というわけではなく、カロリーが高めの商品もあるため、食品表示を要チェックです。
氷菓 それ以外（乳固形分3.0%未満）のもの。 乳成分がほとんど含まれていないものが多く、かき氷、シャーベット、アイスキャンディーなどがこちらに分類されます。 さっぱりとした食感が特徴で、カロリーも低め。 暑い夏にピッタリ。
2．代表的なアイス
アイスの種類がわかったところで、ではどんなアイスがあるか
代表的なアイスの一覧です。
アイスの種類 | 具体的な商品 |
アイスクリーム | ・ハーゲンダッツ※1 ・レディボーデン ・PARMチョコレート ・PARMアーモンド＆チョコレート ・PARMチョコレート＆チョコレート ・MOWバニラ ・バニラモナカジャンボ ・牧場しぼり ・PINOピノ ・ビスケットサンド ・ビエネッタ |
アイスミルク | ・PARMストロベリー ・PARMロイヤルミルクティー ・MOW香ばし玄米ミックス ・MOWいちご ・MOWほっこり紅はるか ・チョコモナカジャンボ ・ジャイアントコーン ・雪見だいふく ・アイスの実白いカフェオレ ・アイスの実大人のショコラ |
ラクトアイス | ・スーパーカップ ・クーリッシュバニラ ・クーリッシュベルギーチョコレート ・爽バニラ ・爽練乳いちご ・白くま ・パピコチョココーヒー ・パピコホワイトサワー ・モナ王 |
氷菓 | ・PARMジェラート ルビーベリー ・クーリッシュメロンソーダフロート ・クーリッシュTHE桃 ・クーリッシュグリーンバニラ ・クーリッシュグリーンストロベリー ・爽冷凍みかん ・爽Wラムネ ・ガリガリ君 ・サクレ ・あずきバー ・パピコマスカットオブアレキサンドリア ・パピコキウイ ・パピコ梨 ・パピコ大人の華やか苺 ・パピコ大人のショコラ ・アイスの実 ・ガツンとみかん |
※1 期間限定商品によっては「アイスミルク」「ラクトアイス」のものもあり 2024年8月15日現在
3．植物油脂ってどうなの？
一部のアイスミルクやラクトアイスに使われる「植物油脂」
カラダに悪いと避ける方がみえますが
「植物油脂」と言っても
ヤシ油（ココナッツ油）
パーム油
なたね油（キャノーラ油）
大豆油
コーン油
こめ油
などいろいろあります。
しかしどれが使われているかは食品表示からはわかりません。
植物油脂の問題とされる点は「トランス脂肪酸」
加工する際に水素添加によって発生します。
このトランス脂肪酸の過剰摂取により心筋梗塞などの疾患になる危険が高くなると言われています。
ただ、日本人の大多数は、通常の食生活でWHOの目標基準である総エネルギー摂取量の1%未満を下回っているため、健康への影響は少ないと考えられています。
しかし、脂質のとりすぎにならないように気を付けていく必要はあります。
参考/厚生労働省「トランス脂肪酸に関するQ＆A」
とらない方がよいですが
気を付けるべきは「量」
食べたらすぐ心筋梗塞になるわけではありません。
とりすぎがいけない。
そして他の生活習慣（食生活や運動習慣）も大事です。
植物油脂をゼロにしようと思うと
マーガリンやホイップクリームはもちろん
それらを使用したお菓子もアウトになります。
とりすぎないように気をつけつつ
ぜひ食生活や運動習慣も見直してみましょう。
4．カロリーMAP
一部のアイスですがカロリーMAP作成しました！
乳脂肪の多いもの、砂糖が多めに使われているものがカロリー高めですが
「乳脂肪が多い＝カロリーが高い」ではありません。
アイスのパッケージの裏に栄養成分表示が記載されていますので
ぜひチェックしてみてください。
＜栄養成分表示について＞
「推定値」「この表示値は、目安です」と記載されているものは
原材料の栄養成分をもとに計算して求めた栄養成分です。
この記載がないものは食品分析機関に商品を出し
栄養成分を分析してもらい、その結果をもとに表示した栄養成分です。
実際とったカロリーにより近いのは
分析結果をもとに表示した栄養成分になります。
5．どうやってアイスを選ぶか
「自分がどんなアイスを食べたいのか」です。
結論はコレです。
濃厚なアイスが食べたいのか。
あっさりしたアイスが食べたいのか。
果汁が入っているものが食べたいのか。
原材料が気になる方、
植物油脂が気になる方、
カロリーが気になる方、
食品添加物が気になる方、
そんな方は
ぜひ食品表示をチェックして選んでくださいねー！！
乳成分・卵・大豆・ピーナッツ・小麦などが使用されているアイスもありますので
食物アレルギーの方も食品表示必ず目を通してくださいねー！！
アイスの写真募集しています。
公式LINEに送っていただけると嬉しいです。
送っていただいたアイスはカロリーMAPに追加いたします。
ご覧いただきありがとうございました♡
管理栄養士 鈴木ひかり
管理栄養士歴15年
元行政栄養士（岡崎市保健所にて勤務）
離乳食相談件数1,800件以上
幼児食相談件数1,700件以上
【子どもの食の困りごと】
偏食、好き嫌い、少食、食べむら、
遊び食べ、噛まない等
様々なお悩みをその子その人に合わせた相談にお応えしています。
とよた女性の起業できますproject．ビジネスコンテスト2022
「食農がっこう」審査員特別賞受賞
豊田市育児健康相談・離乳食教室・親子食育講座・パパママ教室等講師
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