キムチ作り教室を開催！切って混ぜるだけ！自宅でもできる本格キムチ

鈴木ひかり管理栄養士
4 日前
読了時間: 5分

先日キムチ作り教室を開催しました！

本格キムチが自宅でも作れる！簡単！美味しい！

キムチ作りを始めたきっかけや教室の様子、参加者様の声をお届けします。

動画レッスンも期間限定で販売しました。

今後は期間限定で動画レッスンを販売していきますので

気になる方はInstagramやメルマガをチェックしてくださいね。

（一番下にリンクがあります）

レシピと作り方動画だけでなく

材料の説明動画もあるので

使用する材料の購入場所に迷いません。

ほとんどの材料がスーパーで購入できます。

作業としては切って混ぜるだけの超簡単！

購入後1か月間は公式LINEによるフォロー付き。

わからないことは質問できるので安心です。

気になる方は詳細ページをチェックして見てくださいね。

自宅で本格キムチを作ってみる

1．キムチ作りを始めたきっかけ

キムチ作りを始めたきっかけは

「自分で育てた白菜でキムチをつくったら楽しいな」

辛いものが苦手な私ですが（笑）

手作りしたらきっとおいしい！

たくさん食べれなくてもきっと辛いもの好きな夫が食べてくれるでしょう。

そんな想いで2023年に作り始めました。

作ってみたら夫に大好評！

それなら教室もやってみようと2024年3月にお試しで始めました。

2．簡単で本格！キムチの作り方をざっくりご紹介

そもそものキムチとは

白菜などの野菜、塩、唐辛子、魚介塩辛、ニンニクなどを混ぜて作る

朝鮮半島の代表的な漬物。

本場韓国では4~5日間漬けこみ乳酸発酵させると完成します。

作り方をざっくり説明すると

白菜の塩漬けにヤンニョム（キムチの素）漬け込んで作るのがキムチ!

本場韓国では、塩漬けした白菜（1/2個）の葉1枚1枚間にヤンニョムを塗り込んで作りますが

めんどくさがり管理栄養士の私は「そんなの無理」

と思いまして

私のキムチ作りは切って混ぜるだけとなっております。

実際に開催した教室での様子です。

切って混ぜるだけにしたのが大好評！

自宅でもできそうと喜んでいただいています。

3．参加者の声をご紹介！初めてでも簡単なキムチ作り

めちゃくちゃ美味い！！びっくり！！です。間違いなくそこらのキムチよりうまいと思います。男性Nさん
冷蔵庫を開けるたびにキムチの香りがして、家族が我慢できず食べ始めたら、市販のものより美味しくて味も全然違う！食べすぎなくらい食べていたので没収しました（笑）
30代女性Yさん
とてもわかりやすく、また自宅でも作ってみたいと思える作り方で教えていただけたことがとても嬉しかったです。
和やかな雰囲気で初対面の方ばかりでしたが、リラックスして楽しむことができました。
30代めぐみさん（子ども11歳）
簡単に用意できる材料で本格的な味付けのキムチでとても美味しかったです。
何より作り方も簡単でこれならお家でやってみようと思いました。
さっちゃん
初めてのキムチ作り楽しかったです。材料も揃えやすいので、白菜がお手頃価格になったら家でも作ってみたいと思います。ありがとうございました。
キムチ作り参加者
40代匿名希望さん
キムチ作りは大変というイメージでしたが、ひかりさんのキムチ作りはとても簡単に作ることが出来ました。浅漬けのキムチも美味しかったですが、もう少し置いて置いてからのキムチも楽しみたいと思います。白菜以外の食材でも作ってみたいなと思ってます。 30代さえさん(子ども8歳・5歳）
料理を普段あまりしないけれど、おいしく作れてリピートしてます！！
辛いもの大好きで、辛くないけれどうま味があっておいしい！！