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麹調味料クッキング開催しました

更新日:2023年5月26日



管理栄養士鈴木ひかりです☺


いつもご覧いただきありがとうございます。



ゆる楽ごはんでカラダもココロも健康に。

あふれた情報でわからなくなった方へ

食の楽しさをお伝えします☺

 

今注目を浴びている

「麹調味料」

塩麹が有名ですが

醤油麹・トマト麹・たまねぎ麹を私は作っています。


トマト麹を作り始めたら

「教えてほしい」というお声をちょくちょくいただきまして

お声をいただいた方に教えていたのですが


たまねぎ麹や醤油麹も本格的に始めたことをきっかけに

せっかくなら

麹調味料の作り方だけでなく

それらの活用法まで伝える料理教室をやりたい。

そして皆さんごはん作りを楽になってほしい。

簡単美味しく作れる麹調味料を活用していただけたらなと思い、

今回2回連続1コースで始めました。


 

1回目は5名参加。

2回目は欠席があり3名での参加。


欠席されてもレシピをお渡しいたします!

麹調味料の使い方のコツもお伝えしました。

おうちで作ってみてわからなかったところもご質問いただけます。


料理教室の様子↓





2回目に作った料理はこちら↓



アンケートは5点満点中4.25


【ご感想】

1歳の子を持つ20代女性 M.Hさん

麹調味料が腸内環境を整えてくれるというのを調べてから知り、娘の食物アレルギーのこともあり作り方や活用法を学びたいと思い、参加しました。 初めて自分で麹調味料を作ってみて、意外と簡単に作れることがわかり、材料さえ揃えられれば家でもできそうだなと思いました。 2回目の調理で、麹調味料だけで塩気だけでなく甘みや旨みまで付くことに驚き、混ぜて漬けるだけで時短調理にもなることが知れてよかったです。久しぶりに色んな人と調理する楽しさも味わえました。 娘がうろちょろしてしまうのを、きっと迷惑だったと思うのに、かわいいと言って見守っていただけて有り難かったです。 参加できて本当によかったです。ありがとうございました。



3歳・5歳の子を持つ30代女性 A.Iさん

4種類の麹を簡単に作れたので、今後料理に活用していきたいです。


2回目の麹調味料を使った料理では

直後にこんなご感想もいただきました♡

  • 砂糖を使っていないのに甘味を感じる

  • 塩麹だけなのに美味しい

  • 時短になる

  • 鶏むね肉がやわらかい


今日は麹調味料を使って肉じゃが作ったご報告が届きましたー!!

 

嬉しいです☺

ご参加ありがとうございました!


今「腸活」も話題ですが

私は麹調味料を腸活でおすすめしているわけではありません。

料理が簡単に美味しく作れる。

時短になる。

日々のごはん作りが楽になりますように♡

そういった意味でおすすめしております。


次回は10月以降募集予定です♪

麹調味料を活用した料理は少しずつ変えていこうかな

単発でもやれたら。

いずれはオンラインでもやれたら。 と思っています。

参加希望の方はお問い合わせいただければ優先的に日程調整いたします♪

公式LINE

にお問い合わせください。




本日もご覧いただきありがとうございました また次回もお楽しみに☺

✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼

<梅干しづくり>

6月25日㈰10~12時

末野原交流館

参加費4,000円から~

(今回ほぼ材料費になります)

詳細はInstagramをご覧ください。



<食農がっこう>

オープンチャットにて詳細・日時ご案内中


・URLをタップもしくはクリック

・QRコードを読み込み

・QRコードをスクショして読み込み


してご参加ください


オープンチャット「食農がっこう」















<キッズキッチン>

次回10月以降開催予定


<麹調味料料理教室>

お申し込みありがとうございました!

次回秋以降開催予定


詳細はこちらをご確認ください↓

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●野菜等の育て方を知る

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●健康な食ってなに? お子さんは食について学び

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準備中です。


✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼


管理栄養士鈴木ひかり


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