味噌、キムチに漬物…冬は保存食づくりにぴったりの季節。親子で楽しめる手作り保存食の魅力や始め方を紹介します。食育にもつながる、やさしい暮らしのてしごと。

冬野菜のNG保存方法と正しい保存方法を解説！大根、ネギ、白菜、ほうれん草、ブロッコリーなど旬の野菜を長持ちさせる保存のコツを紹介します。