管理栄養士がヤマシン醸造の春の直売会＆木桶工場見学ツアーに参加してきました！スギの木桶で約3か月熟成する白醤油の製造工程や、普通の醤油との違いをわかりやすく解説。身近な調味料の「裏側」を知ると、食卓がもっと豊かになりますよ♪