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ゆる楽ごはんでカラダもココロも健幸に
子どもに食のワクワク
大人に自分のものさし
Message
管理栄養士としての経験を活かし
離乳食・幼児食・ごはん作り・料理教室・収穫体験・・・
たくさんの方の子どもや家族の食の悩みを伺いました。
気付けば
子どもの食事の相談件数
離乳食・幼児食合わせて4,000件以上
子どもの食事で悩んで
食事が憂鬱になる人をなくしたい。
食べ物や栄養の知識・食のリテラシーを身に付けて
情報に振り回されず
うまく取り入れ自分に合うやり方を見つけてほしい。
それは大人だけでなく子どもにも伝えていきたい。
子どもに伝えることで
賢い消費者が増え、次世代にも伝わり、循環していく。
予防医療にもつながっていきます。
そんな未来につなげるために
農作物の栽培技術の勉強をしながら
「育てて作って食べる!食農がっこう」
市民活動を立ち上げ畑を開墾しています。
あなたにとって
家族にとって
食が楽しくなりますように。
触れる!育てる!学ぶ!親子で体感!
おうち畑ラボ

梅干し作り
梅の塩漬けバージョンの梅干し。
めちゃんこすっぱいけど暑い夏にぴったり!
そんな梅干しを作ります♪
梅酢もできますよー♪
▶こんな方におすすめ
-
梅干しを手作りしてみたい
米粉パン・お米パン・麹調味料
現在はコミュニティ「ひかりのゆる楽キッチン」や
「子どもだけの料理教室つくるーむ」の中で行っています。
単発レッスンは行っていませんのでご了承ください。


![\みかん食べ比べ/
・甘平
つぶつぶぷちぷち食間が特徴的。
・しらぬい
少し大きめ甘いみかん。
でこぽんとしらぬいのちがい話しています。
・はるみ
清見とポンカンの交配種。甘味が強く濃厚な味わい。
みかんのシーズンも終わりがけ。
いよかん、はっさく、文旦、ザボンなど
他にもいろいろな柑橘がありますねー!
ぜひ楽しんでくださいませ🍊
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
子どもの食にワクワク
大人はものさし作り
食が楽しい時間になるお手伝い
Clair[クレール]
クリエイティブ管理栄養士
鈴木ひかり
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
◉子どもだけの料理教室つくるーむ
会員募集中
◉コミュニティひかりのゆる楽キッチン
次回募集は4月
無料セミナー&説明会を開催予定](https://scontent-den2-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/640516942_18088247024160812_3614756505759251710_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=102&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=JkWtnzpUOhwQ7kNvwG0blPm&_nc_oc=Admx8nhATrw-kdZZm8AJHkbPLM6wLHqxQy1S-GFzHDyWjZMeuW_cd8aogiCHSgDb68s&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-den2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=VrKjbCTtGNb4ZdIKeEB8Lw&_nc_tpa=Q5bMBQF0IEe1eEJiHbbh7dYJpBmgbsUkMHFTuwaYAFNxogCB_V2-u-36Z-Rygf_n4XEGbTfMaLDAkhgr&oh=00_AfyQSCCi7BjXF6Ng9gt4Sg0KMHhB8OvVipNWibgjPStTOQ&oe=69B12EE5)
![\みかん食べ比べ/
・甘平
つぶつぶぷちぷち食間が特徴的。
・しらぬい
少し大きめ甘いみかん。
でこぽんとしらぬいのちがい話しています。
・はるみ
清見とポンカンの交配種。甘味が強く濃厚な味わい。
みかんのシーズンも終わりがけ。
いよかん、はっさく、文旦、ザボンなど
他にもいろいろな柑橘がありますねー!
ぜひ楽しんでくださいませ🍊
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
子どもの食にワクワク
大人はものさし作り
食が楽しい時間になるお手伝い
Clair[クレール]
クリエイティブ管理栄養士
鈴木ひかり
✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼
◉子どもだけの料理教室つくるーむ
会員募集中
◉コミュニティひかりのゆる楽キッチン
次回募集は4月
無料セミナー&説明会を開催予定](https://scontent-den2-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/640516942_18088247024160812_3614756505759251710_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=102&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=JkWtnzpUOhwQ7kNvwG0blPm&_nc_oc=Admx8nhATrw-kdZZm8AJHkbPLM6wLHqxQy1S-GFzHDyWjZMeuW_cd8aogiCHSgDb68s&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-den2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=VrKjbCTtGNb4ZdIKeEB8Lw&_nc_tpa=Q5bMBQF0IEe1eEJiHbbh7dYJpBmgbsUkMHFTuwaYAFNxogCB_V2-u-36Z-Rygf_n4XEGbTfMaLDAkhgr&oh=00_AfyQSCCi7BjXF6Ng9gt4Sg0KMHhB8OvVipNWibgjPStTOQ&oe=69B12EE5)




![\いがまんじゅうを作りました/
おかざき健康食育だより
「まめ吉通信2017冬号」に
掲載されていたレシピです。
※作り方の一部に自分のやり方を追記してます。
【材料(12個分)】
米粉 200g
白玉粉 30g
小麦粉 大さじ2
熱湯 300ml
水 200ml
砂糖 大さじ3
あん 180g(1個あたり15g)
【作り方】
[前日準備]
・もち米20gを色水につける
①米粉、白玉粉、小麦粉をふるいにかける。
②熱湯を加えて、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。
③3~4個に分けて強火で15分蒸す。
④水に砂糖を入れて煮立て、ボウルに移して冷ましておく。
⑤あんを12個に分けておく。
⑥マットまたはまな板の上で、砂糖水を手や生地につけながらこねる。
最初こねる時めちゃんこ熱いので、ゴム手袋をしてこねるのがおすすめ。
⑦12個に分けて、砂糖水をつけながら丸く伸ばしてあんをつつむ。
このときは生地が冷めているので素手でOK👌
⑧色付けしたもち米を乗せて10分蒸したらできあがり。
――――――――
もち米を全体で20gもあれば十分。3等分して色付けするとムダがなさそうです。
今回、カシスパウダー、かぼちゃパウダー、抹茶を使いましたが、水は色がついていたのでいいかな、と思いましたが、カシスパウダー以外はもち米にはほとんど色がつきませんでした。
はっきりした色を付けたいとなると、着色料を使用した方がいいなと感じました。
また、もち米を買ってもたくさんあって困る、使いきれない話が出ました。
わかります💡
アレンジなにかできないかなとなり
ピンク👉フリーズドライのいちごを砕く、桜の塩漬け
黄色👉アーモンドダイス
緑色👉青のり、ピスタチオダイス
その他👉黒ごま
いがまんじゅう風にして
まんじゅうを蒸した直後に乗せてもいいかもと話してました。
小麦粉なしでも生地を作ってみたいですし、また作ってみたいと思います。
今日は初めて作ったのでてんやわんやでした😂](https://scontent-den2-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/640436781_18087757895160812_5846310632985592072_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=105&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=APCMHvL4ebcQ7kNvwFL2on3&_nc_oc=AdkKERq4vlWirfxTdgmDlJ8LN2j5x9FEVfrBHsymNvtgUUJz4yq40cL1pyp_424pReE&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-den2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=VrKjbCTtGNb4ZdIKeEB8Lw&_nc_tpa=Q5bMBQGDo12R1xHWsDgDTRtB3Dr-SJOxrBEHLMaInKqT60BAcyiVzP794Lt1p5xqZn0-l6A63ZnyVY7Q&oh=00_AfzPEUAWj4E9170d0w9j9b62K87sScnLipg9vzI3XTjdYA&oe=69B14830)
![\いがまんじゅうを作りました/
おかざき健康食育だより
「まめ吉通信2017冬号」に
掲載されていたレシピです。
※作り方の一部に自分のやり方を追記してます。
【材料(12個分)】
米粉 200g
白玉粉 30g
小麦粉 大さじ2
熱湯 300ml
水 200ml
砂糖 大さじ3
あん 180g(1個あたり15g)
【作り方】
[前日準備]
・もち米20gを色水につける
①米粉、白玉粉、小麦粉をふるいにかける。
②熱湯を加えて、耳たぶくらいの固さになるまでこねる。
③3~4個に分けて強火で15分蒸す。
④水に砂糖を入れて煮立て、ボウルに移して冷ましておく。
⑤あんを12個に分けておく。
⑥マットまたはまな板の上で、砂糖水を手や生地につけながらこねる。
最初こねる時めちゃんこ熱いので、ゴム手袋をしてこねるのがおすすめ。
⑦12個に分けて、砂糖水をつけながら丸く伸ばしてあんをつつむ。
このときは生地が冷めているので素手でOK👌
⑧色付けしたもち米を乗せて10分蒸したらできあがり。
――――――――
もち米を全体で20gもあれば十分。3等分して色付けするとムダがなさそうです。
今回、カシスパウダー、かぼちゃパウダー、抹茶を使いましたが、水は色がついていたのでいいかな、と思いましたが、カシスパウダー以外はもち米にはほとんど色がつきませんでした。
はっきりした色を付けたいとなると、着色料を使用した方がいいなと感じました。
また、もち米を買ってもたくさんあって困る、使いきれない話が出ました。
わかります💡
アレンジなにかできないかなとなり
ピンク👉フリーズドライのいちごを砕く、桜の塩漬け
黄色👉アーモンドダイス
緑色👉青のり、ピスタチオダイス
その他👉黒ごま
いがまんじゅう風にして
まんじゅうを蒸した直後に乗せてもいいかもと話してました。
小麦粉なしでも生地を作ってみたいですし、また作ってみたいと思います。
今日は初めて作ったのでてんやわんやでした😂](https://scontent-den2-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/640436781_18087757895160812_5846310632985592072_n.jpg?stp=dst-jpg_e35_tt6&_nc_cat=105&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=APCMHvL4ebcQ7kNvwFL2on3&_nc_oc=AdkKERq4vlWirfxTdgmDlJ8LN2j5x9FEVfrBHsymNvtgUUJz4yq40cL1pyp_424pReE&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-den2-1.cdninstagram.com&edm=ANo9K5cEAAAA&_nc_gid=VrKjbCTtGNb4ZdIKeEB8Lw&_nc_tpa=Q5bMBQGDo12R1xHWsDgDTRtB3Dr-SJOxrBEHLMaInKqT60BAcyiVzP794Lt1p5xqZn0-l6A63ZnyVY7Q&oh=00_AfzPEUAWj4E9170d0w9j9b62K87sScnLipg9vzI3XTjdYA&oe=69B14830)


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