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チキンと野菜のチーズ焼き

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About the Recipe

野菜、たまねぎとブロッコリーで作りましたが、
なんでも合いそうです。
ゆでたほうれん草でもよさげ。
菜の花も出てきたので菜の花もいいかも💡
フライパンにいれるタイミングはブロッコリーと同じ。
鶏肉はお酒に漬けて柔らかくしていますが、
塩麹やトマト麹・たまねぎ麹もおすすめです。

Ingredients

[材料]

ブロッコリー 1房

たまねぎ 1個

鶏むね肉 1枚

酒 大さじ1

オリーブオイル大さじ1

ケチャップ 大さじ1

素材を味わうドレッシング

イタリアン 大さじ1

ピザ用チーズ 120g

Preparation

[作り方]

①ブロッコリーは小房に分け、茎はさいの目切りにする。

 沸騰した湯に塩を加え、茎から入れ、 

 30秒ほどしたら房を入れて1分ほど塩ゆでする。


②たまねぎは2cmの角切りにする。


③鶏むね肉はたまねぎと同じくらいの大きさに切り、

 ビニール袋に入れ、酒に漬けておく。


④フライパンにオリーブオイルを入れ、

 たまねぎを中火で炒める。


⑤たまねぎが半透明になってきたら

 鶏肉を加え、焼き色がついたら

 弱火にしてふたをし、10分程加熱する。

 鶏肉の中まで火が通ったらOK。


⑥ブロッコリー、ケチャップ、ドレッシングを加え、全体を混ぜ、

 チーズを入れ、ふたをする。


⑦チーズが溶けたら出来上がり♫

​管理栄養士 鈴木ひかり Instagram

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​SNSアドバイザー・ペライチ認定サポーター 鈴木ひかり Instagram

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©2021 Clair Hikari Suzuki

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